布丁
布丁一词源自音译英语，虽然布丁在欧美国家的定义很广泛，但在我国，大家心中的布丁指的就是那陪伴大家童年、类似果冻的甜点。布丁主要材料为牛奶以及鸡蛋，透过蒸、烤或冷藏制作而成，浓醇滑嫩的布丁老少咸宜，是一道适合全家一起享用的甜点唷！
新手不败 -焦糖布丁
这个大家都喜欢的焦糖布丁是法式甜点Crème Caramel，顶层的焦糖再加滑滑的鸡蛋布丁，简单但超美味的甜点。作下午茶或宴客甜点最好，做法简单，新手不败！ 请到我的Facebook 专页按讚唷*^O^*
【吉刻美食】鲜果小米布丁
这次乔艾尔老师选用的食材是大家不太熟悉的「糯小米」，加上新鲜香草夹和大量的当季水果，制成「鲜果小米布丁」，稍微煮过糯小米呈现美丽的鹅黄色，浓稠的口感即使热热的也很好吃，先别急，放凉一下，等待温度降至不烫手的时候再拌入一颗有机蛋黄，蛋黄融入米浆，仿佛日落时太阳落入地平线，轻轻搅拌，泛起一阵令人垂涎的香气扑鼻而来…
约克夏布丁 英国Yorkshire Pudding (Lie 兔 Food )
约克夏布丁Yorkshire Pudding, 源自英国约克夏省，在许多高级牛排店常常可以看到约克夏布丁 来搭配牛排。在英国，随处都可以看到这个约克夏布丁。口感外围香脆，内软绵。材料简单面粉+牛奶+蛋+水，口感似面包不像布丁。不需打发蛋，用高温去澎发。 可搭配肉食用或者依喜好加奶油，蜂蜜或冰淇淋。 是进入英式料理的入门。
