【超绵密の烤布丁】
今天的烤布丁没用布丁杯，改用了小蛋糕模， 感觉就像在吃幕斯蛋糕，好绵密，超好吃的， 忍不住就吃掉二片啦!^~^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
步骤1先准备焦糖部分,将细砂糖加热,要同时搅拌
- 第二步：
步骤2加热至细砂糖呈焦黄色时便可离火,同时加入25~30g的水拌匀(小心糖的温度很高)
- 第三步：
步骤3将焦糖倒入模型内
- 第四步：
步骤4将鲜奶加热,加入细砂糖搅拌至溶解即可熄火
- 第五步：
步骤5将蛋黄部分与全蛋,香草粉,搅拌均匀，再将煮开的鲜奶部份加入蛋黄搅拌均匀
- 第六步：
步骤6将蛋汁过滤,倒入模型内
- 第七步：
步骤7烤盘倒入一些水,以180度烘烤45分钟(小叮咛～烤箱要先预热， 烤箱预热时是上下火全开，进炉烘烤时只开下火即可)
- 第八步：
步骤8刚出炉的烤布丁，热热的也很好吃喔!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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