【免烤箱的鸡蛋布丁】
不用烤箱也可以做出美味可口的鸡蛋布丁呦!Mei最爱吃那层香香的焦糖啰!^~^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
步骤1牛奶加热后加入细砂与吉利T粉和香草粉搅拌均匀
- 第二步：
步骤2熄火之后加入2~3颗蛋黄搅拌均匀(蛋黄越多，布丁颜色会较黄)
- 第三步：
步骤3将蛋汁过滤
- 第四步：
步骤4将蛋汁倒入模型至八分满等凝固待用
- 第五步：
步骤5焦糖部分~将细砂糖加热,要同时搅拌
- 第六步：
步骤6加热至糖成焦黄色时便可离火,同时加入25~30g的水拌匀(小心糖的温度很高)
- 第七步：
步骤7将水70g煮开再加入吉利T粉5g
- 第八步：
步骤8再加入煮好的焦糖拌匀
- 第九步：
步骤9将焦糖倒入凝固的蛋汁上面
- 第十步：
步骤10将少许苦甜巧克力隔水加热融化，再画上Kitty的眼睛，鼻子，蝴蝶结和鬚鬚就完成啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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