凯洛厨房 软嫩蒸布丁

步骤

1. 第一步：
   蛋3颗放入盆中,加入细砂糖搅拌均匀
2. 第二步：
   将鲜奶放入锅中加热煮至锅边有小泡泡微温状态(我有试验以不烫手为原则)
3. 第三步：
   将微温的牛奶液加入鸡蛋液中,一边加入一边搅拌
4. 第四步：
   搅拌均匀的鸡蛋牛奶液用滤网过滤(我过筛约两次)
5. 第五步：
   将鸡蛋牛奶液平均倒入容器中
6. 第六步：
   玻璃瓶子表面包覆上一张铝箔纸
7. 第七步：
   蒸锅中装满水,里面访入一个铁网架，水量必须要到容器一半高度，先让水大滚后玻璃瓶放在铁网架上,盖上盖子转成微火蒸15分钟
8. 第八步：
   时间到关火,直接闷10分钟才取出放凉
9. 第九步：
   完全凉透就可以放冰箱冷藏，吃的时候在表面淋上焦糖液一块享用