黑糖炼乳布丁
最近入手一瓶北海道炼乳 网评不错、都说特香浓 所以不能浪费赶快利用在烘焙料理中… 黑糖炼乳布丁除了有黑糖的香气 还带有特浓的奶香哦!
2178 阅读
16 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
水、过筛后的黑糖及炼乳，放入一容器中，在瓦斯炉上用中小火边搅边加热至黑糖溶化即可，勿需煮沸
- 第二步：
作法1冲入已打散的蛋液中，记得要边冲边搅哦，作法1的温度千万不要过高，免得变成蛋花汤
- 第三步：
作法2的布丁液至少过筛2次，这样烤出来的布丁会质地更细緻
- 第四步：
完成的布丁液，平均倒入布丁模中，这次量可烤6瓶保罗瓶
- 第五步：
烤箱预热160度，进烤箱前在烤盘中倒入热水，至少1-2公分，烤约35-40分钟，至布丁液不在晃动即可
- 第六步：
真的很嫩哦!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复