黑芝麻鲜奶布丁(无鲜奶油版)

步骤

1. 第一步：
   如果是买黑芝麻粒，要先把芝麻粒打成粉粒，也可以直接买黑芝麻粉，比较方便！ 但因为我比较喜欢吃有颗粒感的，所以选择芝麻粒。
   
2. 第二步：
   鲜奶小火加热至滚泡。
   
3. 第三步：
   加入洛杉矶棉花糖，这步骤很重要！ 因为棉花糖可以让布丁更香，而且棉花糖内的明胶可以让寒天做的布丁不会那么硬，是口感滑嫩的来源～ 喜欢棉花糖香味的人可以多加几颗，但别超过十颗，会太甜。
   
4. 第四步：
   寒天条加水泡软，记得剪成小条状，不然要煮至溶化会很久。 泡软后加进牛奶里煮至溶解。
   
5. 第五步：
   因为所有的甜味来源都来自棉花糖，所以我另外加蜂蜜提味，当然如果觉得甜味已够的人可以不加。 只是加了蜂蜜后布丁吃起来会更香～
   
6. 第六步：
   寒天条融解完全后把鲜奶液过筛，这样布丁会更细滑。
   
7. 第七步：
   之后加入打碎的黑芝麻，或是芝麻粉搅拌均匀。 然后再过筛一遍，这样可以把颗粒过大的黑芝麻筛掉，口感会更好，当然喜欢吃颗粒感的人可以省略这步骤，直接填入容器。
   
8. 第八步：
   填入容器后放凉在冰进冰箱，冰冰凉凉的超好吃～