焦糖布丁
吃不起焦糖布丁不是因为囊中羞涩，而是因为没有手，食前观察、吃中思想、品后体味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
细砂100克+冷水中小火煮至琥珀色 加入热水 稍微摇匀平均倒入杯中
- 第二步：
鲜奶+细砂35克煮至细砂融化 千万不能煮滚 微热即可 - 第三步：
蛋白蛋黄轻轻搅拌均匀 将牛奶倒入再搅拌均匀 过筛三次 倒入焦糖杯中 *烤箱预热至200度 - 第四步：
每一个杯子都盖上铝箔纸 深烤盘内放一半的温热水 放进烤箱150度烤45分钟 放凉冷藏，完成✅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1、焦糖一定要中小火慢慢煮，不能心急唷！2、牛奶加入蛋液中，不能蛋液加入牛奶中
3、烤箱先预热至200，是为了避免开烤箱放布丁的时候，热度跑掉而已
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