香草焦糖布丁

用简单的材料做出香草焦糖布丁
icook 2930 阅读

材料单

  1. 3颗[布丁液1]蛋
  2. 280g[布丁液2]牛奶
  3. 半杯[布丁液2]小美冰淇淋-香草口味
  4. 14g[布丁液2]白砂糖
  5. 依杯数调整[焦糖]红砂糖
  6. 少量[焦糖]热水
  7. 1隻[其他]新的丝袜
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    材料(这里少放一颗蛋)
    香草焦糖布丁的加工步骤
  2. 第二步:
    1、将[焦糖]稍微融化后放进微波炉加热约2分钟,糖转为焦糖色且较为黏稠后,分别倒入杯子中。2、把杯子放进冰箱里冰着备用。
    香草焦糖布丁的加工步骤
  3. 第三步:
    1、将[布丁液2]加热直到白砂糖、冰淇淋融化即可。(由于不想用香草夹又想要有香草味,所以用小美冰淇淋香草口味代替)2、将[布丁液2]放凉。3、将蛋轻轻的打均后,轻轻的将[布丁液1]+[布丁液2]混合(轻轻打是为了不要让太多空气进入)
    香草焦糖布丁的加工步骤
  4. 第四步:
    如果没有滤网的人可以用没穿过的丝袜来做过滤。1、先将新丝袜洗干净,再用热水烫一下丝袜。2、将丝袜套在混合好的布丁液碗口慢慢倒出,滤掉打不散的蛋。3、将滤好的布丁液放凉。
    香草焦糖布丁的加工步骤
  5. 第五步:
    1、将之前冰好的[焦糖]拿出(焦糖这时会变得更黏)。2、轻轻的将布丁液倒入杯中。
    香草焦糖布丁的加工步骤
  6. 第六步:
    1、放入电锅蒸。2、记得要开一个开口,避免水滴到布丁。变成一个洞一个洞。
    香草焦糖布丁的加工步骤
  7. 第七步:
    放置冰箱中2小时即可享用 ^______^
    香草焦糖布丁的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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