常备渍物
腌渍菜，自己做最安心健康！无论是蔬菜、水果、海鲜、肉类，完成后能长期保存，当作家庭常备菜，锁住食材美味，提升料理风味，配饭、下酒、当点心，开胃又解腻！
糖渍脆腌小黄瓜 简易懒人做法
利用密封罐(保鲜盒也可)来做糖盐小黄瓜，酱汁能均匀入味又可以直接保存，夏天做一罐放在冰箱，想吃随时有，冰凉又脆口～ 此食谱口味偏甜+微酸，像是卤肉/烧肉饭会附上的那种腌黄瓜喔！😋 欢迎来我的Facebook专页看看！ (最近有活动喔！) 喜欢我的食谱吗？ 帮我按个❤️鼓励一下吧～ 谢谢😀
蒜香醉腌咸蛤蜊【免开伙下酒菜】
记忆中，咸蚬ㄧ直是家中冰箱里的常备小菜，每天早晨，奶奶总会煮上一锅白粥，搭配酱瓜与咸蚬享用，而喜欢和朋友小酌2杯的爷爷，也会端出这道经典下酒菜款待朋友。我用蛤蜊取代蚬来制作这道料理，加入味醂不但能去腥，更能增添食材风味，酱腌过的蛤蜊带着浓浓蒜味的咸香滋味，总让人忍不住吃上一大盘才算过瘾。将蛤蜊冷冻后，再以酱油与酒浸泡熟成的方式，适合夏天不愿挥汗走入厨房的妈妈们，在炎热的仲夏里，也能优雅出好菜。
![[韩式腌萝卜]做法简单的开胃小菜](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/279/cf6a528e6c2fe82031a961ec1df81984_250_190.jpg)
[韩式腌萝卜]做法简单的开胃小菜
韩式腌萝卜做法一点都不难，难在要买到质地细致又不苦的萝卜。冰冰凉凉，酸酸甜甜，嘎嘎兹兹，好吃的开胃小菜。 🔔朱丽安厨房手记粉丝专页
