下酒必备！咸蚬仔凉拌🍻
某些时候总会突然想到这个熟悉的味道 材料不难取得不如自己做一次吧😆 这个咸甜咸甜的好滋味会让人不禁想起啤酒呀！ 若喜欢我的分享 可以到我的粉丝专页按赞、追踪～ 里面会分享自己改良过的食谱呦～！ Instagram：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
黄金蚬泡清水放冰箱吐沙。（尽量半天以上，想到时可以换一下水）
- 第二步：
找一个平盘，把黄金蚬平舖在盘子上，煮一锅沸水，淋在黄金蚬上，放置一分钟。
- 第三步：
一分钟过后，将热水倒掉，加入「冷开水」避免黄金蚬继续熟化，这时候的黄金蚬嘴巴会打开。记得用可以喝的饮用水喔！
- 第四步：
辣椒一条剖半，把籽刮掉，切成3段，另一条不刮籽切块、蒜头切末。
- 第五步：
煮一锅沸水，将要承装凉拌的容器烫过消毒。
- 第六步：
把所有调味料倒入容器拌匀。
- 第七步：
把黄金蚬的水沥干。
- 第八步：
✨✨小撇步！ 黄金蚬的壳一边是黑黑的，一边是壳本身的黄色，拿小刀从黄色那端轻轻切一下，会感觉有切断东西，这样到时候食用比较好剥开。（此步骤要一颗一颗用，有一点麻烦，可以省略，不过我会趁这时候顺便检查出嘴巴没有打开的黄金蚬）
- 第九步：
把切好的黄金蚬放到调味料里，密封好，放进冰箱。想到的时候记得去摇晃他一下！约一天就可以吃啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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