虾仁蛋炒饭

步骤

1. 第一步：
   菇菇拨散，洋葱、葱白、葱绿切丁备用
   
2. 第二步：
   把一个蛋黄拌入隔夜饭里 让蛋黄充分沾到每一粒饭粒
   
3. 第三步：
   起油锅先炒香葱白 加入洋葱炒软 再加入综合菇菇 菇菇一定要炒至出水，再做调味，加入适量盐巴，胡椒粉
   
4. 第四步：
   另起油锅，加入剩的一个全蛋和一颗蛋白，不用搅拌，才能炒出黄白分明的碎蛋，炒至8分熟就先起锅 再起锅来炒虾仁，（虾仁要先用适量盐巴、米酒抓腌后擦干） 虾仁炒至变红色就马上起锅，肉质才不会过老
   
5. 第五步：
   倒入适量的油，加入拌好蛋黄的隔夜饭 刚开始会黏在一块，没关係 持续拌炒，米粒上的蛋液变熟后，就会开始粒粒分明了！ 隔夜饭都炒松之后就可以加入虾仁 还有综合菇菇、散蛋，最后加入葱绿
   
6. 第六步：
   洒上适量的胡椒粉、盐巴，就可以上桌啰！