玛莉厨房：大黄瓜炒肉羹
大黄瓜，又叫做刺瓜 常常拿来和着丸子煮清汤 在夏天是一道非常爽口的清淡汤品 如果连热呼呼的汤都喝不下时 其实大黄瓜也可以拿来炒 用煮汤的概念，把它搭配着肉羹一起拌炒 也会成为一道清爽无负担的美味料理喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
大黄瓜削皮去籽后切成厚片状 蒜瓣拍开来去皮备用
- 第二步：
开火起锅，倒入一点沙拉油 先将蒜瓣和肉羹下去炒出香气 再把一杯水和着大黄瓜一起倒进锅中 加上些许盐巴拌匀后盖上锅盖把大黄瓜给闷熟 ※如果汤汁快收干大黄瓜却还没熟，可以再加入些许热开水继续闷煮。
- 第三步：
大黄瓜闷煮至熟透，软嫩入口很是清甜 仅以少许的盐巴来调味 能带出肉羹本身的鲜味儿 这道菜也是孩子们喜欢的料理喔！！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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