蒸水蛋
如何蒸出由里到外都滑溜溜的水蛋
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将鸡蛋打在碗中打匀，加入盐
- 第二步：
加入鸡粉
- 第三步：
加入糖，调料加完之后继续用筷子拌匀鸡蛋直到调料都融化
- 第四步：
鸡蛋若占1/3碗，准备2/3碗水（水需要是已经煮沸过的冻水），因此打好的鸡蛋和水的比例约是1:2
- 第五步：
将温水倒入鸡蛋中，很漂亮哦
- 第六步：
虽然样子很漂亮，但是还是需要拌匀鸡蛋加温水的混合物
- 第七步：
在蒸锅中煮沸水
- 第八步：
放入蒸架，将鸡蛋放在上面，盖上锅盖开始蒸10分钟，注意这10分钟裏面每隔2分钟掀开锅盖透气，不然鸡蛋很容易煮老
- 第九步：
熄火，鸡蛋可以晃动但是不是水质感，就可以端出餐桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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