超简单 ～水莲煎蛋
最近迷上水莲 上次炒完 便想说有甚么更简单的做法 一样一锅到底 又快速又好吃
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将水莲 洗干净 泡水约5分钟 切段 （可以使水莲更脆） 蒜头切末 辣椒切末
- 第二步：
鸡蛋 加入少许鲜味粉 再加入约2汤匙的水 （喝汤用的小汤匙） 打散备用
- 第三步：
起锅 冷油放蒜末
- 第四步：
炒至蒜末变成金黄
- 第五步：
炒到金黄加入辣椒末 稍微翻炒
- 第六步：
加入水莲 少许鲜味粉 少许米酒 转中大火翻炒
- 第七步：
炒至水莲 稍微变色出汁 就可以
- 第八步：
加入蛋液
- 第九步：
趁蛋液还未凝固 稍微搅动 让它成块 （不要一直翻炒，会变炒蛋喔）
- 第十步：
成块后分三部份 往锅边加点油 煎至金黄
- 第十一步：
煎到金黄色 用锅铲压一下 确定蛋都熟了即可
- 第十二步：
好吃又简单 完成上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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