♥我的手作料理♥ 姜汁皮蛋
川菜馆裏的必点凉菜姜汁皮蛋,呛辣 到位,吃过后定会爱上它的,夏天的嫩 姜不够呛,必取中姜才够味,配上特殊口感 的皮蛋一口滑下~ 炎炎夏日非常好做的一道凉菜,少油烟取材 又容易呦
877 阅读
13 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
製作酱汁:中姜用磨板磨成泥,加上盐少许,酱油1 大匙,醋1大匙,水2大匙,糖少许,香油适量,调匀即 成备用. - 第二步：
四季豆洗净掐去头尾端,再对切. - 第三步：
水滚加少许盐,少许油,放入四季豆汆烫至熟,捞出 泡入冰水中. - 第四步：
皮蛋剥掉壳,一切成四 - 第五步：
四季豆捞出沥干水份摆盘,再放上皮蛋,淋上酱汁 完成了.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复