#火腿乳酪恩利蛋
这盘菜五色俱全,让我忍不住口水直流。再看看这道菜,快让我眼花缭乱了。
2725 阅读
110 点赞
材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
将火腿及乳酪切成大小均匀的小了(small dice)。 - 第二步:
鸡蛋打散与鲜奶油、盐、白胡椒粉拌匀,过滤备用。 - 第三步:
平底锅加沙拉油烧热至有微冒烟的状态即将多余的油倒出。 - 第四步:
将一半的蛋液入锅,持续搅拌使成中间稍厚的圆形,煎至半熟状态加入15公克奶油(此时底部已凝结但上面呈湿润状),将火关小,加上半量的火腿丝及乳酪丝,再由外往内卷起使成金黄色的椭圆锥型,即为一人份的火腿乳酪恩利蛋 - 第五步:
将另一半蛋液与材料依上述作法,作出另一份火腿乳酪恩利蛋装盘。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
发表评论 取消回复