♡宛の宝宝”食“堂✿不失败布丁口感茶碗蒸
蒸来蒸去，觉得自己总是做不出完美的茶碗蒸？不是表面像蜂窝状，要不然就是没熟或是太熟。娘家妈妈传授了我秘诀。从此以后好吃好看的茶碗蒸将再也难不倒。一岁已经长了8颗牙的宝贝，现在吃的东西大多还是以不须太多咀嚼的为主，茶碗蒸(蒸蛋)就是一个很好的选择。赶快来试试看吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
STEP BY STEP，教你製作完美茶碗蒸。食材：蛋+水+盐巴。取一容器打入蛋，并将蛋液拌匀。
- 第二步：
搅拌均匀后，捞起泡泡。
- 第三步：
要给宝宝吃的，所以未添加额外食材的单纯蒸蛋，不过依各人喜好，也有很多婆婆妈妈们会在蒸蛋里添加吻仔鱼或绞肉、葱花等等食材蒸煮，台式蒸蛋可依个人喜好随兴而变化。
- 第四步：
茶碗蒸的碗盖留一点缝。
- 第五步：
准备洗米杯（5格量）的水，倒在外锅，蒸蛋用。
- 第六步：
电锅内放入茶碗蒸的碗，留一点缝。等电锅电源跳起，用竹籤插入作测试，熟的茶碗蒸可轻易戳出洞来（如果没熟，表面则会渗水，这时可再续蒸1至2分钟试试看）。即可享用。
- 第七步：
布丁般口感的完美蒸蛋就完成啰～
- 第八步：
超绵密、光滑的布丁般口感的茶碗蒸～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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