家常蕃茄炒蛋
这道蕃茄炒蛋是家常到不能再家常的超简单料理，几乎所有台湾人的晚餐餐桌都曾经出现过它。酸酸甜甜又滑嫩多汁的口感让人忍不住想多扒一碗饭。从备料到上桌不到15分钟也是职业妇女的救星～ 中英文对照食谱 English Recipe:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
在一个大碗中，将蛋、牛奶和盐均匀打散。中火热平底锅与一小匙油，倒入蛋汁，轻轻搅拌
- 第二步：
炒蛋半熟，倒回大碗中备用。蛋不需要炒太熟，因为等等还会再回锅跟蕃茄混合，现在炒全熟等混合的时候蛋就会老了。
- 第三步：
在同一个平底锅热一小匙油，爆香姜丝。倒入蕃茄块、酱油、胡椒和糖，均匀拌炒
- 第四步：
直到蕃茄出水、变软。继续中火煮到汤汁稍微收干，大约 8 分钟。
- 第五步：
加入炒好的半熟蛋，稍微搅拌均匀，就可以上菜啰！成品也可以洒上一点葱花，增加颜色和味道。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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