果干糖酥鬆糕 Coffee cake 常做为西式早餐或是茶点的选择,可搭配咖啡一起食用。虽然称为 Cake ,但在英文食谱书的分类中,通常是归类为快速面包类 (Quick Bread) ,作法和口感与一般蛋糕的还是略有不同。通常还会在面糊表面均匀撒上果仁、糖和奶油等材料混合成的糖酥,烤出来的 Coffee cake 表面就会有一层脆脆的糖衣。 蛋糕 15 点赞 939 浏览
蜂蜜蛋糕 给自己的新挑战,还特地去买蜂蜜,而且第一次做还失败差一点没材料可以做第二次,幸亏还满成功,不过放凉后有点内缩,甜甜的还不错,不过对我来说有点小甜,适合搭配无糖茶🍵跟咖啡 蛋糕 112 点赞 2839 浏览
气炸锅@巴斯克乳酪蛋糕 成功率100% 材料加在一起喇喇咧! 完全不需要烘培技巧,蛋白也不需要打发,全程「手搅拌」不费力气🉑️完成… 零~失~败~乳酪蛋糕 冷藏两天,乳酪蛋糕口感更浓郁扎实,跟坊间贩卖一模模一样样… 蛋糕 111 点赞 2909 浏览