原味千层蛋糕~不用烤箱平底锅简单料理
好吃！简单！份量不会太大！大约一个手掌
2615 阅读
112 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
饼皮： 过筛低筋面粉，加入糖，盐，全蛋 - 第二步：
饼皮： 加入牛奶均匀搅拌，再过筛1-2次，包保鲜膜后进冰箱冷藏至少2小时备用。 - 第三步：
饼皮： 热锅抹一层无盐奶油（约5克），倒入一汤匙面糊煎到双面上色，取出备用。大约可煎15片 - 第四步：
鲜奶油内馅： 打发鲜奶油，糖要分批加，下白葡萄酒，打到呈现半固态 - 第五步：
组合： 取一饼皮，抹上薄薄一层鲜奶油，一直重复就完成啦
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.打发鲜奶油时可在底部垫冰块或是冷冻的鱼丸或肉块，可以帮助打发2.在煎饼皮时，倒入面糊时，可先将平底锅离火，以防温度过高
3.如果有兰姆酒可以用兰姆酒，风味会更好！
4.饼皮可以煎久一点没关係，颜色会比较深，但是因为我不喜欢那么焦，所以颜色就没那么美
发表评论 取消回复