乳酪布朗尼_电子锅料理
孩子一个喜欢香浓乳酪香的乳酪蛋糕，一个喜欢浓厚巧克力味的布朗尼。索性一起烘烤，一层乳酪，一层布朗尼，一块蛋糕两种享受♪ FB欢迎来聊聊 :)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
量秤好所有材料。无盐奶油、奶油乳酪，均切小丁，置于室温软化。黑巧克力砖切成碎块，鸡蛋打散成蛋液。
- 第二步：
製作面糊前，先取出(内锅)，用烘焙纸先铺好。烘烤完成时，较好取出脱模。
- 第三步：
【[布朗尼面糊]製作】先将巧克力隔水加热融化。
- 第四步：
并趁巧克力液温热时，加进奶油丁、糖粉拌匀。
- 第五步：
再将蛋液分3次加入，每次均须用打蛋器搅拌完全后，再续加下一次的蛋液。
- 第六步：
最后，将面粉分2次过筛后加入。并用刮刀以切拌方式，将面糊拌至无粉粒状~[布朗尼面糊]完成！
- 第七步：
【[乳酪面糊]製作】将软化的奶油乳酪丁，先用打蛋器搅匀，再加进糖粉搅拌至乳霜状。
- 第八步：
接着，将蛋液分3次加入。每次均须用打蛋器搅拌完全后，再续加下一次的蛋液。
- 第九步：
最后，加入过筛的面粉，拌至无粉粒状~[乳酪面糊]完成！
- 第十步：
【开始烘焙啰♪】取出铺好烘焙纸的(内锅)，先铺进[布朗尼面糊]。
- 第十一步：
接着，再铺进[乳酪面糊]。并拿起(内锅)，离高桌面约10公分，往下轻敲3次以去除面糊内的空气。
- 第十二步：
将(内锅)放进电子锅，盖上锅盖后，进行功能设定。
- 第十三步：
点按操作面板上的[功能选择]键，切换至[蛋糕模式]进行烘烤即可。(机体预设烘烤时间为45分钟)
- 第十四步：
烘烤完成，先将蛋糕从(内锅)取出，静置放凉后，移进冰箱冷藏半天。经冷藏的乳酪布朗尼，较易切片。
- 第十五步：
香浓的乳酪香，浓厚的巧克力。一层乳酪，一层布朗尼，一块蛋糕两种享受♪
- 第十六步：
使用的是[THOMSON智能温控微电锅]，有九种烹饪模式，[白米、快煮、糙米、稀饭、煎炒、炖煮、蒸煮、舒肥、蛋糕]。功能俱全，操作容易。 📣爱料理市集，优惠热卖中 >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.用的是糖粉，手工操作拌匀较不费力，亦可换成细白砂糖、三温糖。2.蛋液须分次加入混匀，切勿一次全加，才可避免油水分离。
3.内锅铺上烘焙纸较好脱模，也可改以涂抹少许奶油来防沾。
4.冷藏稍冰硬，较好切片。切片前，用烧热的刀切片，切片才漂亮。
5.食谱份量製成的蛋糕尺寸，约为直径14cmX高3cm。
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