焦糖布丁蛋糕

步骤

1. 第一步：
   焦糖：锅中放入砂糖和水，煮滚后停止搅拌，关火加盐和倒入热水，分装入杯中，冷藏30分钟
2. 第二步：
   布丁：盆子放入蛋、糖、蜂蜜搅拌，分次加入温牛奶（先加热到60度）边搅边倒牛奶，将布丁液过筛放凉备用
3. 第三步：
   蛋糕：盆子放入蛋和糖、蜂蜜搅打（隔热水）有一些温度后移开热水打到面糊颜色变白，先高速4分钟低速2分钟，在过筛面粉用切拌方式拌匀
4. 第四步：
   杯中倒入布丁液7分满，在加入蛋糕面糊，烤盘中加热水（要加到焦糖液上面）
5. 第五步：
   烘烤160度 烤25-30分钟