巧克力夹心杯子蛋糕

步骤

1. 第一步：
   准备工作：无盐奶油40g切成小块放入碗中，以小烤箱烤5分钟再焖5分钟融化，取出放凉。所有[干料]稍微拌匀。
   
2. 第二步：
   取一钢盆，依序加入[湿料]拌匀，注意一样加入拌匀后再加入下一样，奶油加入后拌至完融入后，换橡皮刮刀筛入[干料]以划圆方式由盆底向上将干湿料拌匀即成面糊。
   
3. 第三步：
   不銹钢模内放入纸杯烤模，将面糊填入纸模半满后，压入一颗巧克力，再将面糊填至九分满盖过巧克力。以预热至180度C的烤箱，烤25分钟。
   
4. 第四步：
   这次的份量烤了8个小蛋糕( 43*27 mm 的纸杯)，如果你的模子大些，请延长烤的时间。用牙籤戳入蛋糕后抽出，牙籤上不沾粘湿面糊即是烤熟了。