巴斯克起司蛋糕

步骤

1. 第一步：
   准备8吋模具，并将烘焙纸放入折整齐 (备註：此份量倒入8吋模具只有5分满)
2. 第二步：
   烤箱预热250度 1. cream cheese切小块放入钢盆软化，用电动打蛋器打软。 2. 加入砂糖打均匀，全蛋一颗一颗下打均匀。 3. 加入鲜奶油拌匀后加入过筛的低粉搅拌至看不见颗粒。 (备註：可先将一部分面糊加入低粉用打蛋器拌匀，再倒入全部面糊拌匀比较不会有颗粒。) 4. 加入莱姆酒拌匀。
3. 第三步：
   放入预热250度的烤箱 调整上火230度/下火200度 时间45分钟