▊芒果起士蛋糕《8吋1个》♥♥ ▊
在菜市场卖的起士蛋糕，真的好好吃～～ 可是，排队的人好多，有点懒，所以.... 就在家DIY自己来，烤一个出来吃吃吧♥♥
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先把芒果和牛奶打成汁备用。
- 第二步：
蛋黄打散后加入油、芒果牛奶、低面《已事先过筛》拌匀至无结块即可。
- 第三步：
蛋白用打蛋器用低速的方式打成白沬状时，再倒入糖《分成3次》持续打成硬性发泡状。
- 第四步：
取出1／3的蛋白霜和芒果面糊做初步的调匀，然后再倒入全部的蛋白霜拌匀即可，拌匀后先倒入一半面糊至模型内，再放上起士片。《拌匀的过程需快速、轻柔，避免空气被打掉了》
- 第五步：
然后再倒入剩下的面糊，盖住起士片，约8分满即可。
- 第六步：
放入已预热好的烤箱内《上火170／下火130／45分钟》，出炉后将蛋糕倒扣放凉，放凉后即可进行脱模。
- 第七步：
锵。锵！！好吃的蛋糕就完成了，赶紧来一块吧～～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
本文取自雪莉shirley小姐爱哈啦～ icook为简化版本，完整食谱内容，请参阅以下的网址，谢谢～
♥蛋糕的配方比例，部分有参考书籍《杨桃文化出版》：最新版新手的烘焙圣经 ﹣戚风蛋糕
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