巧克力戚风蛋糕（纸模）
喜欢戚风蛋糕的清爽， 喜欢巧克力的香气， 喜欢等待膨胀时的乐趣， 喜欢入口时的幸福， 所以我一做再做。 纸模的方便性，不论是送礼、自用都很适合，不需要多加装饰，就很美喽！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
秤量好材料，后面才不会手忙脚乱阿！
- 第二步：
奶油加热至沸腾。
- 第三步：
倒入鲜奶后离火。
- 第四步：
筛入可可粉，快速搅拌。
- 第五步：
加入蛋黄，筛入面粉，搅拌成细緻的巧克力面糊。
- 第六步：
取一锅干燥无油，打发至七分发（尾端会下垂） - 第七步：
分两次将蛋白拌入巧克力面糊里。
- 第八步：
盛入纸模约6分满。烘烤：170℃，烤约30～35分钟。
- 第九步：
取出放凉，约40～50℃时，可以入袋密封保存，以保存湿润感。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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