松软舒芙蕾
松软好吃的抖臀舒芙蕾，亲妈级教程来了，失败三次，总结出的成功方法分享给大家！舒芙蕾膨胀的像戴着高高的帽子，出炉后慢慢回缩是正常的，烤好的舒芙蕾表面非常酥脆，撒上糖粉享用更是美味无比。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将奶油融化后，涂抹在烤杯内侧周围和底部，将细砂糖撒入抹好奶油的烤杯中，小心转动烤杯让细砂糖分布烤杯内侧。
- 第二步：
牛奶加热到微温后离火，放入蛋黄搅拌均匀。加入过筛的低粉拌匀，再放上瓦斯炉上小火煮至微微有点稠度即可。
- 第三步：
蛋白霜打发后取1/3量到稠化的蛋黄糊中轻轻拌匀，再倒回剩余2/3的蛋白霜中拌均匀。
- 第四步：
将拌匀的面糊倒入烤杯中装满后，敲敲烤杯把面糊中的空气敲出，让面糊平均，并将最边缘的面糊擦拭干净。
- 第五步：
放入已预热的烤箱200上火/100下火，烘烤15-17分钟。
- 第六步：
取出撒上海藻糖（甜度只有一般砂糖的45%)即可享用 。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
烤杯模底直径6.5cm上口直径8cm高4cm 5 个
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