气炸锅-蛋塔
这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料如图
- 第二步：
将五片酥皮间隔约1.5 cm堆迭然后像卷寿司一样卷起来，均匀切成六等份
- 第三步：
同心圆面朝上用桿面棍棍开，压到模具中
- 第四步：
1. 鲜奶200 g+砂糖35 g+全蛋2颗打散 2. 过筛两次 3. 加入动物性鲜奶油100 g 4. 将内馅液到入塔皮中约8分满 5. 气炸锅炸篮舖无洞烘焙纸 6. 正面150度/15分钟 7. 确认正面内馅部份已凝固 8. 取出翻面烤底部180度10分钟
- 第五步：
完成成品
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 内馅一次可做约7-8颗2. 五片酥皮卷起可做六个塔皮
3. 翻面烤塔皮底部180/10
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