巴斯克咸蛋奶酪蛋糕-气炸锅版

步骤

1. 第一步：
   巴斯克咸蛋乳酪蛋糕做法（气炸锅烤，单位：g,此配方可烤6吋蛋糕模一个） 奶油乳酪 240 细砂糖 50 全蛋100 （约2颗） 鲜奶油 130 过筛低粉 30 白兰地 15 （没有可省） 市售熟咸蛋 蛋黄一颗+1/3蛋白，捏碎备用（蛋白用一颗太咸 所以我用1/3颗量）
   
2. 第二步：
   奶油乳酪室温放软后，加入砂糖打匀；接着分次加入蛋液拌匀；再加入鲜奶油拌匀；加入白兰地，低粉拌匀，最后加入咸蛋 拌匀。 准备6吋蛋糕模，放入烘焙纸，倒入蛋糕模 ，震个2下，放入气炸锅 200度先烤10分（此时上层应该已焦黑状）后，蛋糕模拿出来 上面包好锡箔纸 后再继续200度 25分，就完成啰！
   
3. 第三步：
   气炸锅记得先预热200度5分钟 再烤喔! 别看他外表黑黑丑丑的，这正是它好吃特色之一。焦黑的外壳，让起司有浓浓的焦糖香，内层蛋糕体呈现半熟的布丁口感入口即化，一不小心，6吋就嗑到半颗了，冷藏后再吃 冰冰凉凉 更好吃。 也可以完成后，中间切半，夹上你爱的果酱,又是另一种口味