草莓巧克力蛋糕

步骤

1. 第一步：
   [可可糖霜]将[可可糖霜]配料以隔水加热的方式搅拌至融化,熄火放凉后,放入冷藏备用,成品会是浓稠霜状
   
2. 第二步：
   [蛋糕体]1.将无糖可可粉.红糖.热水搅拌均匀成巧克力浆备用2.将奶油与砂糖用打蛋器搅拌均匀3.加入一半过筛后的粉体(低筋面粉+泡打粉+香草粉),和一颗蛋,搅拌均匀4.再加入剩下的粉体及一颗蛋,搅拌均匀5.加入巧克力浆拌匀,蛋糕面糊就完成了
   
3. 第三步：
   将蛋糕面糊倒入已铺上烘焙纸的烤模(直径约15公分),并轻轻地摔,让面糊里的气泡破掉,会让蛋糕体更均匀(如果没有烤模,可以使用电锅的锅子,在锅子里涂上奶油,洒一些面粉可以帮助脱模)
   
4. 第四步：
   1.电锅外锅放置两杯水,电锅跳起后,以竹籤插入看看是否熟透,未熟透再追加蒸煮2.取出放凉备用
   
5. 第五步：
   1.等待蛋糕体蒸熟放凉期间,清洗草莓晾干,去蒂头,仅放入蛋糕夹心部分的切半2.切除最上层膨胀的表面,将剩下蛋糕体横向切半3.一层涂上[可可糖霜]均匀铺上草莓4.再盖上另一层涂上[可可糖霜]
   
6. 第六步：
   放上草莓,边缘撒上杏仁粒,撒上糖粉装饰一下~邪恶又美味的草莓巧克力蛋糕完成啰~Bon Appétit*~