Blossom Cupcakes 春季限定草莓杯子蛋糕谱

步骤

1. 第一步：
   烤箱预热176度，准备杯子蛋糕烤模，这份食谱可以做约20个杯子蛋糕
   
2. 第二步：
   面粉、泡打粉、盐过筛备用；草莓切碎；牛奶放室温，加入香草精混合
   
3. 第三步：
   无盐牛油放室温软化，用搅拌器中速打发，慢慢加入糖再打3~5分钟
   
4. 第四步：
   加入鸡蛋，一次一个，用低速搅拌
   
5. 第五步：
   加入牛奶与粉类；加入的方式是分三次先加1/3粉类与1/3牛奶打匀后，再加1/3牛奶与热水
   
6. 第六步：
   加入草莓用刮刀轻柔搅拌。用冰淇淋杓把面糊舀进蛋糕模型，烤16~18分钟
7. 第七步：
   蛋糕烤14分钟后，可以用竹籤插进去试试是否已经烤好，如果竹籤抽出是干净的就可以拿出来冷却
8. 第八步：
   冷却蛋糕的时候来製作奶油。先将牛油与糖粉用搅拌器打均匀
9. 第九步：
   加入香草精、盐、牛奶与草莓，用中高速打匀
10. 第十步：
    装入挤花袋，或是塑胶袋在边角剪个小洞也可以，就可以挤到以冷却的蛋糕上
11. 第十一步：
    把剩下的草莓放到蛋糕上装饰，就完成很有春天气息的草莓杯子蛋糕啰