〈电锅〉卡士达酱鬆糕
看得出这是用电锅蒸的吗？ 没有烤箱却想亲手为亲爱的家人做蛋糕 只要开始动手、一点都不难呢；)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛋白打至盘子翻过来也不会滴落的程度；鬆饼粉过筛后加入鲜奶拌匀，分次加入打发蛋白，从底部轻轻翻动，勿大力搅拌将打发的蛋白消泡，轻柔拌匀成面糊。
- 第二步：
先装一半的面糊到纸杯中、再加卡士达酱、再加上面糊至七~八分满。电锅外锅水放1.2杯左右蒸，跳起来立即取出。
- 第三步：
因为蛋白会消泡，所以整个过程动作要迅速完成放进去蒸，趁新鲜食用、放久了会较硬，再次加热就会回软。从分解蛋糕中可看到绵密口感^^
- 第四步：
蒸好的鬆糕、待降温后加上加糖打发的鲜奶油和蓝莓、薄荷装饰。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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