第一次就能上手的芋泥蛋糕卷

步骤

1. 第一步：
   芋泥馅部分～ 1. 将芋头切块蒸熟以后趁热捣成芋泥 2. 鲜奶油用电动搅拌器打发成湿性发泡 3. 将上面做法1+2刮拌均匀即成芋泥馅，放一旁备用
   
2. 第二步：
   芋泥馅部分～ 1. 将芋头切块蒸熟以后趁热捣成芋泥 2. 鲜奶油用电动搅拌器打发成湿性发泡 3. 将上面做法1+2刮拌均匀即成芋泥馅，放一旁备用
   
3. 第三步：
   蛋糕体部分～ 1. 将材料A至于盆中搅匀 2. 加入材料B搅匀 3. 将材料C过筛以后加入拌匀即成为蛋黄面糊 4. 将材料D打发成湿性发泡，程度大概是泡泡可以有点立体这样 5. 将打好的蛋白与蛋黄面糊混合拌匀
   
4. 第四步：
   蛋糕体部分～ 1. 将材料A至于盆中搅匀 2. 加入材料B搅匀 3. 将材料C过筛以后加入拌匀即成为蛋黄面糊 4. 将材料D打发成湿性发泡，程度大概是泡泡可以有点立体这样 5. 将打好的蛋白与蛋黄面糊混合拌匀
   
5. 第五步：
   将烤盘垫上烤盘纸以后，将倒入面糊倒入轻轻抹平表面，用力震一下烤盘使面糊表面平整，将空气与大气泡排出
   
6. 第六步：
   将烤盘垫上烤盘纸以后，将倒入面糊倒入轻轻抹平表面，用力震一下烤盘使面糊表面平整，将空气与大气泡排出
   
7. 第七步：
   烤箱预热220度，送进烤箱烤12分钟，接着闷个三分钟即可，注意不要烤太久不然蛋糕也会很干硬。
8. 第八步：
   将蛋糕用刀子轻轻画几痕(不要切断喔)，这样是方便卷的时候比较不会断裂
9. 第九步：
   将芋泥馅适量均匀平铺在蛋糕体上，记得收尾的那边尽量铺少一点，留些空间才不会等一下卷到爆浆了。
10. 第十步：
    细心慢慢卷起
11. 第十一步：
    完成啰！剖面～