荷叶蟳
夏韵疏影，清荷飘香，摘几片荷叶，做成一盘美味的菜肴，荷叶的清香混合搭配鲜肉的糯香，简单易做，鲜香好滋味。
1423 阅读
12 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
如果不敢杀螃蟹可以请老板在螃蟹上面放一些冰块等回家的时候螃蟹就已经奄奄一息了会比较好处理
- 第二步：
用荷叶把螃蟹包好淋上花雕酒 也可以用绍兴酒，黄酒，红露酒
- 第三步：
放在瓷盘上面大火10分钟中火20分钟
- 第四步：
就是蒸好的样子
- 第五步：
螃蟹如果活得下去蒸脚都会断掉
- 第六步：
放在漂亮的竹蒸笼上面看起来就食慾大开
- 第七步：
也可以做盐焗的方式，盐巴要先炒过，用纸包起来下去焗30到40分钟
- 第八步：
油滋滋的蟹黄看起来真是可口，不要转过头了时间大概30分钟就可以了，如果不确定有没有收那一根铁叉子插进去中心看是不是很烫，如果很烫就是熟了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
螃蟹有冰块冰昏了以后确定不会动了在把绳子剪断比较好清洗
发表评论 取消回复