地瓜
地瓜又名红薯，相当营养的地瓜，膳食纤维出了名的丰富，它在各种蔬菜当中是营养榜首，也是十大抗氧化蔬菜之一，每天只要吃300公克的鲜绿地瓜叶，就能满足一个人一天的维生素A、C、E及铁的需求，且每100公克地瓜叶就含有3.1公克纤维质。加式方式也非常多变化，不论煎烤煮炸，都能吃出地瓜香甜又松软的独特美味。
相思红豆汤圆及地瓜圆
看到阿基师教煮红豆汤密技是先炒后闷，豆子软烂不破皮，煮出暖暖幸福美味的红豆汤！今天就来尝试做阿基师教煮的红豆汤，冷飕飕的日子来碗热呼呼的红豆汤，加上汤圆及地瓜圆象征团圆及幸福，盛上一碗连心都暖了起来，感觉好幸福，元宵节吃这样的应景食物，也能为家庭带来和睦与平安，欢喜的农历年节感觉也在这一天画下句点。
黑糖地瓜糖水（无麸质）
番薯糖水是广东地区流行的糖水，制法方法简单，主要用番薯、片糖（或冰糖）与水煮成，冬天时会加一些姜片来驱寒。入乡随俗，这次我决定用更台湾风味的材料，一方面改用黑糖来煮糖水，另一方面又加了台湾的Q弹小汤圆，让糖水的口感更丰富。黑糖的营养成分很高，含有钙、铁、葡萄糖等元素，对女性来说是非常好的天然养生食品。冬天将至，手脚冰冷、月经不顺的女生，可试试用黑糖、姜煮这道糖水，喝了会觉得腹部暖暖的很舒服。
