黑糖地瓜糖水（无麸质）
番薯糖水是广东地区流行的糖水，制法方法简单，主要用番薯、片糖（或冰糖）与水煮成，冬天时会加一些姜片来驱寒。入乡随俗，这次我决定用更台湾风味的材料，一方面改用黑糖来煮糖水，另一方面又加了台湾的Q弹小汤圆，让糖水的口感更丰富。黑糖的营养成分很高，含有钙、铁、葡萄糖等元素，对女性来说是非常好的天然养生食品。冬天将至，手脚冰冷、月经不顺的女生，可试试用黑糖、姜煮这道糖水，喝了会觉得腹部暖暖的很舒服。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蕃薯洗净削皮后切块，姜切片。（喜欢姜的朋友可加多一点）
- 第二步：
烧一锅水，放入蕃薯，用中小火煮约25-30分钟。（或煮至蕃薯变软）
- 第三步：
糯米粉加2-3汤匙水搅拌成团，喜欢吃甜的，可加一点糖粉。
- 第四步：
将糯米团揉成小圆球。
- 第五步：
烧一锅水，倒入汤圆，煮的时候要时不时搅拌，以免汤圆黏在锅底。
- 第六步：
煮至小汤圆浮起，即可捞起备用。
- 第七步：
待蕃薯煮软后，加入姜片与黑糖再煮5分钟左右。
- 第八步：
熄火后加入汤圆搅拌一下，即可食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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