Tiramisu提拉米苏
家里要请客,就来做提拉米苏吧! 免烤箱,只需要冰箱就好,冰好之后爱吃多大块就挖多大块! P.S.图片是两份的量,所以会看起来比较多
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将蛋白和蛋黄分开
- 第二步：
蛋黄加糖打到发白
- 第三步：
先将一半马斯卡彭起司拌入
- 第四步：
剩下的马斯卡彭全部拌匀,并且拌入香草荚酱
- 第五步：
打发鲜奶油
- 第六步：
先拌入约1/3鲜奶油
- 第七步：
放入的剩下的鲜奶油,以大动作由下往上翻折拌匀,记住不要用压的会把鲜奶油的空气压走
- 第八步：
打发蛋白至硬性发泡(可不加)
- 第九步：
先拌入约1/3的蛋白(可不加)
- 第十步：
放入的剩下的蛋白,以大动作由下往上翻折拌匀,记住不要用压的会把蛋白的空气压走(可不加)
- 第十一步：
准备一个盘子倒入咖啡,将手指饼干两面快速沾上咖啡,不要沾太久不然饼干会碎掉
- 第十二步：
将沾了咖啡的饼干都排入深盘中
- 第十三步：
铺上第一层馅料,抹平
- 第十四步：
排好第二层饼干层,铺上第二层馅料,抹平
- 第十五步：
第二层铺好后放入冰箱冷藏5~8小时,直到提拉米苏比较硬了就好啰!
- 第十六步：
记得吃之前撒上可可粉,不要冰之前撒,可可粉湿掉之后吃起来的口感很差
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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