「深夜甜点店」之带我走提拉米苏

步骤

1. 第一步：
   蛋黄＋糖 上炉加热至手碰蛋黄烫手即可。
2. 第二步：
   打发鲜奶油（约7-8成发）有点浓稠非固态。
3. 第三步：
   将蛋黄糊加入Mascarpone（用刮刀轻轻地搅拌，过度搅拌会将油脂打出来），拌至无颗粒即可。
4. 第四步：
   搅拌均匀后，加入鲜奶油搅拌。
5. 第五步：
   一层手指饼干，一层起司馅，组装完成后，冷藏两天后食用为最佳。
6. 第六步：
   食用前，撒上可可粉，即可食用。