改良版麻婆豆腐（实名：辣渣豆腐）
辣渣豆腐，其实是由麻婆豆腐改良而来，因为当时手边没有辣豆瓣酱，于是自己就把辣渣拿来替代辣豆瓣酱，没想到效果也很棒。 ～～～ 异国生活，处处挑战，除了这𥚃可分享厨艺，欢迎参观我的部落格，有景点和经验分享 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备妥葱末, 姜末及蒜末(留一点葱绿, 待起锅时用)
- 第二步：
嫩豆腐切成丁
- 第三步：
先爆香葱姜末
- 第四步：
放入绞肉爆香
- 第五步：
绞肉爆香后, 加入蚝油, 翻炒一下 再加入一碗水, 淹过料待滚
- 第六步：
再加入切丁的豆腐和放入一汤匙的辣渣, 滚个五分钟
- 第七步：
把太白粉加水勾芡, 倒入锅内, 拌一拌, 洒上葱绿
- 第八步：
即可上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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