经典麻婆牛肉豆腐

生活不止眼前的苟且,还有诗和远方#汉阳美食,两块豆腐一块牛肉,做个经典川菜麻婆豆腐。
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材料单

  1. 150克牛绞肉
  2. 1盒嫩豆腐
  3. 30克蒜苗(蒜白、蒜绿)
  4. 30克葱(葱白、葱绿)
  5. 10克辣椒
  6. 10克蒜头末
  7. 1匙花椒
  8. 1匙辣豆瓣
  9. 1匙蚝油
  10. 1匙酱油
  11. 2匙米酒
  12. 1匙糖
  13. 少许胡椒粉
  14. 适量太白粉水
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    1、少许油炒香花椒、蒜白、葱白、蒜末
    经典麻婆牛肉豆腐的加工步骤
  2. 第二步:
    2、再放牛绞肉炒香,调味料调味后,翻炒均匀,加1碗水煮沸
    经典麻婆牛肉豆腐的加工步骤
  3. 第三步:
    3、放入豆腐煮3分钟,放蒜绿、辣椒拌匀
    经典麻婆牛肉豆腐的加工步骤
  4. 第四步:
    4、最后勾芡,撒葱花即可
    经典麻婆牛肉豆腐的加工步骤
  5. 第五步:
    美味上桌
    经典麻婆牛肉豆腐的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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