自製鸡蛋豆腐
这食谱收藏在名单中好久，一直没空做，刚好近日閒閒，又看到菜市场一家专卖豆干豆腐的店家，推出：「超浓！自製豆浆！来哟」我就被他们的话术吸引，掏出钱来哟，其实才20块啦，而且很大袋呢。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将蛋与冷豆浆混合，放少许盐顺时针拌均匀即可。 - 第二步：
将已混合的豆浆和蛋液过筛三次。（我是筛了五次，可以不用理我） - 第三步：
放入模具或容器中，记得先在底下铺一张烘培纸，比较好取出。 - 第四步：
进电锅蒸20～25分，外锅约二杯水，容器要用盖子盖住，外锅则露出一些空隙。 - 第五步：
开关跳起来放凉即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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