[鱼香酱汁鲷鱼烧豆腐]超下饭家常菜
这道料理将平凡的鱼香豆腐变化出另一种风味，除了一般的鱼香料理的猪绞肉外，加入鲷鱼的鲜味，成名符其实的鱼香佳餚。去了鱼刺的鲷鱼片切成丁状，佐以厚重的鱼香酱汁，配上外酥内嫩的豆腐，一口满满的鲜香，整碗饭吃光光！
1799 阅读
111 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
豆腐切约0.5公分厚片，鲷鱼片切丁，姜、蒜头切末，青葱切葱花。猪绞肉用少许酱油、米酒腌。![[鱼香酱汁鲷鱼烧豆腐]超下饭家常菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/136/a19be68e1c0e237182104201ea2b8808.jpg "[鱼香酱汁鲷鱼烧豆腐]超下饭家常菜的制作步骤")
- 第二步：
平底锅热油，将豆腐两面煎黄后盛起备用。![[鱼香酱汁鲷鱼烧豆腐]超下饭家常菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/136/73eec6bd5d8666b9c5132fe6e043dd13.jpg "[鱼香酱汁鲷鱼烧豆腐]超下饭家常菜的制作步骤")
- 第三步：
热油爆香姜蒜末，放猪绞肉扁香，入辣豆酱炒香后放酱油、胡椒粉、葱花及100cc水煮开。![[鱼香酱汁鲷鱼烧豆腐]超下饭家常菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/136/304ad457fb91553e287976e07f0c0a5e.jpg "[鱼香酱汁鲷鱼烧豆腐]超下饭家常菜的制作步骤")
- 第四步：
将鲷鱼丁放入煨煮2分钟，再加豆腐继续烧入味，放葱花，滴少许麻油后盛盘。![[鱼香酱汁鲷鱼烧豆腐]超下饭家常菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/136/4998d8c87309168d1e55beb75f4642d3.jpg "[鱼香酱汁鲷鱼烧豆腐]超下饭家常菜的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复