开胃配菜-酸菜炒豆干
酸菜与豆干, 都是非常美味的食材, 这次让他两做结合, 料理出一道小配菜, 非常下饭,很有可能主菜还没上,白饭都快碗底朝天了! 当作便当菜也非常适合! 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 欢迎莅临我的粉丝团"Sidney的厨房乐园"后/
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将食材洗净备用, 蒜头切细末, 辣椒切小段, 酸菜切细碎
- 第二步：
豆干从中间片两刀, 切成细丝状
- 第三步：
起一炒锅,锅中先不放油,
- 第四步：
翻炒至酸菜香气释出,取出备用
- 第五步：
原锅,锅中下油, 放入切成细条状的豆干, 炒至豆干上色, 香气释出
- 第六步：
之后将豆干炝入一大匙酱油, 翻炒数下, 让豆干上色,
- 第七步：
再将酸菜,辣椒,蒜末放入锅中翻炒, 因为要做开胃菜, 我喜欢干一些,所以没再加水焖煮, 若喜欢焖煮也是可以的,豆干会跟酸菜味道更相容!
- 第八步：
最后起锅前,撒上白胡椒粉, 若有个人喜好(糖或食盐)可以再斟酌调味
- 第九步：
简单美味的开胃菜,完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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