Soybean milk-自製豆浆❤!!
Soybean milk-自製豆浆❤!!! 平时,早餐都会来杯咖啡配面包,但吃馒头,蛋饼时,总会特别想喝杯热豆浆~自製豆浆也很方便.虽然花些时间,但确能享用到健康又营养的香浓自製豆浆喔!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
市面上有许多种黄豆,但我很建意这牌 "Bob's Red Mill Organic Soy Beans，有机黄豆!!!
- 第二步：
Bob's Red Mill Organic Soy Beans，有机黄豆, 煮出来的豆浆很香襛~
- 第三步：
前一晚,先准备2米杯黄豆
- 第四步：
2米杯黄豆约是量杯的1 杯半,洗净后,放大容器,加入淹过黄豆约1个指节的清水,隔夜浸泡约6~8小时
- 第五步：
隔天清早,黄豆会变的软软的,感觉水份都被吸进豆豆的样子
- 第六步：
用任何果汁料理机来搅拌,我是用 Vitamix 5200~很好用的果汁料理机!将黄豆分3~ 4次分别放入果汁机,每次水都要盖过黄豆去搅拌约2~3分钟,让黄豆搅细
- 第七步：
这时,准备好锅子容器,我用铸铁锅容器 = 28: 6.7 L = 7.25 qt 这样可煮约10~15 人份的豆浆
- 第八步：
将过滤网杓和咖啡过滤纸架在锅上 (若家中有过滤布的,可直接由过滤布挤压豆浆过滤,我个人怕沾手麻烦,就使用咖啡过滤纸来替代)
- 第九步：
把果汁机搅拌后的黄豆汁到过来
- 第十步：
慢慢的过滤
- 第十一步：
将由果汁机打好的黄豆汁
- 第十二步：
约3~ 4次,分别过滤
- 第十三步：
过滤好后.将锅移至火炉上,开始来煮豆浆了!! 用中小火煮沸豆浆,并用木勺不停的搅拌,才不会让豆浆烧焦~豆浆一定要乖乖煮过才能喝,不然很有可能会发生中毒哟!!
- 第十四步：
最后,再依个人喜好添加白砂糖甜度,慢慢的搅拌让糖粉溶解即可!就是一锅香浓的自製豆浆了!若没当天喝完,先放凉后,还可冰起来保存.
- 第十五步：
Soybean milk-自製豆浆❤!!!自製豆浆虽然花些时间,但确能享用到健康又营养的香浓自製豆浆喔!!
- 第十六步：
Bon Appétit & Enjoy!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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