桂花红豆糭

步骤

1. 第一步：
   先将隔水糯米与去皮绿豆、红豆、油混合，再混入桂花 (浸水3-4小时或过夜，隔水代用)如果喜欢较甜可在隔水后加入少量糖作调味，但基于罐装红豆蓉已有甜味、所以个人就此食谱上并没有再加上
   
2. 第二步：
   糭叶跟草绳浸软身，洗净剪去叶上硬尖部份
   
3. 第三步：
   红豆 (浸水3-4小时或过夜，隔水代用)
   
4. 第四步：
   将2汤羮已《混合好糯米》先放在糭叶上，再来一羹红豆蓉、最尾放多大约2汤羮混合好糯米，用草绳绑紧、放入真空煲内，水浸过糭面、以热水滚起计煮15分钟再移置在真空煲内4小时，「用真空煲的好处节省能源兼不用睇火，对于糯米这种可以焗熟食材最要好不过」
   
5. 第五步：
   4小时后再取出放回明火内大滚起计再煮15分钟，熄火后任由在炉面上焗多半小时以上或放回真空煲《勿开盖》、基本上糭已熟透，拆一隻看看、准绳度达99.9%
6. 第六步：
   小记:在南货舖上买1斤糯米、1斤去皮绿豆、及半斤红豆已可包多隻，而糭叶跟草绳 1份、亦足够多隻糭份量，以上用(羹数)来分份量、会更容易掌握要包多少隻，例如4隻就可浸16羹、因4羹为1隻、【桂花是不用浸水哦】
7. 第七步：
   红豆蓉我是追求快靓正 ，所以不用煮~ 在香港citysuper或一田日资百货、约价HK$二十多元已有售，方便之余出品亦不俗不妨试试．．．