蒸肉粽（熟手参考用）
这个应该是给会包粽子人看的？？ 细节太多好像很难完全打上去～ 而且我们家包的是大量的，份量好像也有点难抓，并不太适合新手，只是给熟手参考粽子处理方式的不同～ 以后看哪天有心血来潮，自己做少量的再说吧～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洗粽叶菜脯洗干净泡40分钟香菇、豆轮泡发，切小丁鲁花生
- 第二步：
炒菜脯：炒香香菇、豆轮，才下菜脯，下胡椒粉、糖、龟甲万酱油（试吃咸度）加油葱酥（素的不用下）
- 第三步：
滷猪肉：起油锅炒香蒜头下切好猪肉块（建议每块厚肥各半带皮的）猪肉香气出来，表皮上色即可。取锅子底下铺葱倒入猪肉块（油也要下去，因为这个滷汁是炒米的）加入米酒（多）、糖、酱油、水、油葱酥（以盖住猪肉为准）（试味道做调整）滚后煮一个半至两个小时（闷）
- 第四步：
米处理：糯米浸泡4小时以上鲁肉汤加油葱酥煮滚下米吸收完全放下鲁花生的花生蒸熟
- 第五步：
然后放入所有材料，包成粽子因为东西都是熟的所以不需要蒸太久～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
一斤米，大概包10颗粽子（超大颗）食材全部都熟的，所以不需要蒸太久用蒸的方式，所以咸度要比水煮的调得清淡些胃不好的不要多吃，最好是吃水煮的哦！！不过我本人不喜欢米烂烂的啦～从小都吃蒸的
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