柚香梅渍小番茄
绝！梅渍番茄，酸酸甜甜清凉解暑，一口爆汁。初夏的风慢慢吹暖了大地，暑气蒸蒸的夏日晨昏，甜腻可喜一如西川满笔下妖娆的南国风情，温暖的阳光能孕育出最甜美的番茄，我喜欢用酸酸甜甜的梅子加入S&B柚子青辣椒酱作为腌酱汁，将这些鲜艳欲滴的番茄作成渍物存放冰箱，就是一道开胃爽口的夏日小菜，梅汁的香气搭配柚子的果香与青辣椒的辛香，恰到好处的甜、酸、辣、咸，冰冰凉凉的清爽滋味，就像这场及时雨一般，提振了我疲软的食慾，也丰富了我的生活。
2468 阅读
55 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材大集合。
- 第二步：
番茄洗净去蒂, 底部划十字。
- 第三步：
滚水汆烫1分钟后泡冰水降温。
- 第四步：
将小番茄一一剥除外皮备用。
- 第五步：
清水加入话梅、砂糖与S&B柚子青辣椒酱，煮滚后放凉备用。
- 第六步：
待腌渍酱汁凉透后就可以开始腌渍蕃茄了。
- 第七步：
将小番茄装罐后倒入腌渍酱汁，密封后移入冰箱冷藏一晚即可。
- 第八步：
夏日开胃小菜完成啰：）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
吃第一口就被惊艳到的梅渍小番茄，酸甜爽口
发表评论 取消回复