夏天来了梅渍蕃茄

步骤

1. 第一步：
   食材里面最少见的应该就是甘草了。加了甘草可以让味道更有层次。在中药行这样的量是10元，提供参考。
   
2. 第二步：
   把蕃茄汤底的材料通通放进去煮，煮好之后放凉备用。蕃茄汤底完成。
   
3. 第三步：
   小蕃茄去皮脱衣服。 将1000c.c的水加进去另一个汤锅里煮。 没量杯的，可以用饭碗计算。一个饭碗大约是250c.c。
   
4. 第四步：
   趁着烧开水，洗好小蕃茄、在蒂头的地方用刀子割十字。下刀约0.1-0.2公分就好。
   
5. 第五步：
   将500c.c.的水和冰块准备好待命，因为等一下的步骤比女人变脸还快。冰水就位。 瓦斯炉上的水滚后，把通通划好十字变成剑心的小蕃茄丢进去（小心滚水花溅起），最后一颗都进去起计时20秒。时间到就捞起来丢到冰水中。 煮的时间太短皮会不好撕，时间太长蕃茄会煮烂。是此道料理最具灵魂的步骤。
   
6. 第六步：
   冷静中的小蕃茄，等大约2-3分钟，就可以来剥皮脱衣服了。
   
7. 第七步：
   撕完皮会发现量有变少。因为煮太烂或是不小心撕丑的我就直接放嘴里吃了。 一边吃一边想：干嘛这么累。此步骤是整道料理无法回头只能继续做下去的关键点。
   
8. 第八步：
   最后一个要处理的是柠檬汁。 一颗新鲜柠檬我用尽洪荒之力，大约挤出30c.c的柠檬汁。
   
9. 第九步：
   蕃茄汤底都凉了之后。将裸体的蕃茄装进玻璃罐/盒，加入蕃茄汤底、最后再加入柠檬汁。放到冰箱中，完成。
   
10. 第十步：
    放一个晚上就有夏天来了梅渍蕃茄可以吃了。