意式香草蒸鲈鱼
年夜饭做上这道清蒸鲈鱼，肉质鲜嫩美味，好吃又好看，鲈鱼片加入蛤蜊与小蕃茄，以义大利香料清蒸，鱼肉Q弹细嫩，汤汁清爽鲜甜，可为主餐食或当配菜都是很棒的美食。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.准备食材，清理与清洗之。(蛤蜊事先吐沙完成)
- 第二步：
2.蒜头与香菜切末， 小蕃茄切圆片，鲈鱼片可划2-3刀或不划刀都可，放于蒸盘上。
- 第三步：
3.鱼盘摆入蛤蜊与小蕃茄，再放入蒜末、香根与[调味料]。
- 第四步：
4.起锅，放入水(约1200cc)，垫脚架，（或用蒸笼），开中大火煮滚，再放入鱼盘，盖锅盖。
- 第五步：
5.蒸10分钟，完成后关火。
- 第六步：
6.开盖取出，再淋上橄榄油，摆上香菜叶即完成。
- 第七步：
7.美味上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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