油渍小番茄
跟香草一起油渍的小番茄是保存小番茄的好方法，用来佐意大利面做面包都让料理的风味更迷人，装成瓶罐保存后也是西式餐厅常见的装饰摆设。
1889 阅读
113 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蔬果洗净后，香草料放纸巾上晾干。
- 第二步：
番茄对半切放烤盘上，撒上适量的盐、胡椒跟些许橄榄油进烤箱120度烤2~2.5小时至7~8成干。
- 第三步：
进烤箱120度烤2~2.5小时至7~8成干。
- 第四步：
番茄烤好后放凉用干净容器装起来，加入香草料倒入淹过食材的橄榄油移至冰箱腌渍几天即可。
- 第五步：
小叮咛:1.香草料用新鲜或干燥的都可，内容物也可随意变化或不加，但加了新鲜香草料腌渍后的风味较佳，做出来的料理风味更迷人。2.也可放室温保存，避免潮湿高温日晒，但放冰箱保存更好。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复